Sopressa - In Cortile Stefano Calligaris

Für diese Salami von Stefano Calligaris werden die besten Stücke seiner eigenen Schweine verwendet. Wobei alle Teile des Schweins: Keule, Lende, Bauch, Schulter  verwendet werden. Diese Sopressa wird mindestens sechs bis acht Monate gereift um die intensiven Aromen zu entwickeln, die für diese traditionelle Wurstspezialität charakteristisch sind. 

Kilopreis: € 46,90

300g in Scheiben Geschnitten

500g Stück im Ganzen