Senape di Pere Klotzen bio Slowfood Presidio - Faleschini

Senf aus den Kletzenbirnen aus dem Friaul von Gigi Verdura (Gigi Faleschini)

Zutaten: Kletzenbirnen 83,12%, Kandiszucker, SENF 0,37%

Die Kletzenbirnen von Faleschini sind sehr alte Birnensorten, die für ihre aromatische Süße und ihren charaktervollenGeschmack geschätzt werden. Als Slowfood Presidio steht sie für den Erhalt traditioneller Sorten, regionaler Kultur und handwerklicher Landwirtschaft. Die Früchte werden traditionell zu Kletzen, also getrockneten Birnen, verarbeitet und entwickeln dabei ein besonders intensives, fruchtiges Aroma.

Die Pere Klotzen - Kletzenbirne ist das erste grenzüberschreitende Slowfood Presidio der Welt