Monferrato Nebbiolo Superiore Sfacciato 2021 - Caudrina Romano Dogliotti

Monferrato Rosso Nebbiolo Sfacciato von Romano Dogliotti vom Weingut Caudrina. 

Dieser Wein wird aus Trauben der Region Bricco in der Stadt Nizza Monferrato hergestellt
Die Weinbereitung erfolgte nach traditionellen Methoden und Mazeration mit den Schalen
dauerte 10 Tage. Nach der alkoholischen Gärung wurde er auf einem optimalen Niveau gehalten
Temperaturen (23°C) zur Erleichterung der malolaktischen Gärung.
Im Frühjahr nach der Ernte reifte der Wein in kleinen französischen Eichenfässern
Fässer für einen Zeitraum von 12-14 Monaten. Nach weiterer Reifung im Stahltank wird er in Flaschen gefüllt. 

Farbe: rubinrot mit leichten violetten Reflexen, die in Richtung granat tendieren

Bouquet: sauber, intensiv, komplex und würzig, mit deutlichen Boisè-, leichten blumigen und fruchtigen Noten.

Geschmack: trocken, würzig, mit süßen Vanillenoten, guter Körper, gute Persistenz mit ausgeprägten Tanninen. Empfohlene Kombinationen: perfekt zu Vorspeisen mit rotem Fleisch oder Wild

0,75L