Mongetto, Fongo und ein Aceto

Köstlich gemeinsam genießen

1 Schiegermutterzunge 100g

1 Barbera Superiore Mongetto 0,75L

1 gefüllte Pfefferoni mit Sardelle und Kapern 190g

1 Traubenessig Aceto Sirk 100ml

1 4er Mignon für Käse

1 Bruscetta Basilikum 190g

1 Herwig´s Sardellen 190g

1 Bagneto verde 190g

1 Sugo Mongetto mit Prosciutto 190g

1 Colatura di Alici 100ml 

1 Pipette

1 Tajerin Pasta 250g

1 Zabajone 190g

1 Krumiri Biscotti 

Verpackt mit Beschreibung 100%Genuss

Schwiegermutterzunge von Mario Fongo darauf etwas Butter, ein kleines Stück Sardelle, 3 Tropfen Colatura di Alici mit der Pipette, einen Dipp Orangemostarda auf die Sardelle und darüber den Aceto Sirk.

Anstatt der Schwiegermutterzunge kann man auch ein kleines Stück gutes Brot verwenden.

Ein besonderer Genuss sind Herwigs Sardellen klein geschnitten in Eierspeise anstatt Salz einrühren, anrichten und darüber den Aceto Sirk.

Blauschimmelkäse mit Sardelle und Orangenmostarda auf klein geschnittenem Brot mit Butter und den Aceto Sirk darüber. Ein Genuss.

Schiegermutterzunge oder Baguette mit Butter, darauf die Bagnetto verde, ein kleines Stück Sardelle etwas Orangenmostarda und darüber den Aceto Sirk.

Köstlich die gefüllten Pfefferoni geviertelt auf kleine Schwiegermutterzunge oder Crostini mit etwas Butter darauf. Auch ein kleines Stück Brot mit Butter und darüber die gefüllte Pfefferoni schmeckt köstlich. Wenn nach dem Genuss noch eine Pfefferoni mit Öl im Glas ist, dann die Pfefferoni klein aufhacken und gemeinsam mit dem Olivenöl über gekochte Spaghetti geben. Das schmeckt richtig gut und angenehm pikant.

Sugo von Mongetto über Pasta Tajerin ist ein Muss, dazu den Barbera von Mongetto,

4er Mignon schmeckt köstlich zu Käse.

Krumiri Biscotti und Zabajone 

Ein Genuss, die Krumiri eintauchen in die Zabajone und einfach genießen. Wunderbar zu Kaffee, Tee oder Spumante.

Einfach genossen schmeckt die Zabajone auf einem Löffel und einem Tropfen Balsamico.