Speck Brusadule vom Schwein - In Cortile

Brusadule vom Schwein von Stefano Calligaris aus dem Friaul wird aus der Lende, dem Rücken der eigenen Schweine hergestellt. Das Fett ermöglicht eine lange Reifezeit wodurch sich alle Aromen entfalten und die zarte Textur erhalten bleibt. Das Ergebnis iet en besonders feines Produkt, elegant mit Pfeffer gewürzt. Ein Speck der auf der Zunge zergeht. 

Am besten in Scheiben dünn genossen. 

250g 

Kilopreis: € 39,90