{"product_id":"artischocken-aus-karnten-kammerhof-familie-jager","title":"Artischocken aus Kärnten - Kammerhof Familie Jäger","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eArtischocken in mittlerer Größe für nur 2,90€ pro Stück.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit 2014 widmet sich die Familie Jäger vom \"Der Kammerhof\" im wunderschönen Lavanttal dem Anbau von köstlichen Artischocken. Diese Delikatesse gibt es bei uns in der Edelgreißlerei saisonal zwischen Juni und Oktober frisch vom Hof.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWarum Artischocken?\u003cbr\u003eArtischocken sind bekannt für ihre gesundheitlichen Vorteile, die du überall nachlesen kannst. Doch die frischen Artischocken aus Kärnten vom Kammerhof Jäger sind eine seltene Spezialität, die du exklusiv bei uns bekommst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZubereitungstipps:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErntefrisch mit Stiel:\u003c\/strong\u003e Der zarte Stiel ist genießbar, muss jedoch gut geschält werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVorbereitung:\u003c\/strong\u003e Entferne die äußeren Blätter der Knospe (ca. 2-3 Reihen). Die inneren Blätter sind zart und hell (weiß bis gelblich).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchneiden:\u003c\/strong\u003e Schäle den Stiel gründlich und schneide die Spitzen der Knospe ab (das obere Drittel).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZitronenwasser:\u003c\/strong\u003e Lege die Artischocken sofort in kaltes Zitronenwasser oder schneide sie direkt für die Weiterverarbeitung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGroße Artischocken:\u003c\/strong\u003e Wenn du große Artischocken im Ganzen kochen möchtest, entferne den Stiel und schneide den Boden zurecht. Alle Schnittstellen sollten mit Zitronensaft beträufelt werden, um Verfärbungen zu vermeiden. Füge Zitronensaft oder Weißwein ins gesalzene Kochwasser hinzu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e Artischocken sind nach etwa 15 Minuten gar. Lass sie anschließend noch 5 Minuten ziehen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTipp:\u003cbr\u003eTrage bei der Verarbeitung am besten Handschuhe, da Artischocken an den Schnittstellen stark färben.\u003c\/p\u003e","brand":"Herwig Ertl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48998921896279,"sku":"","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/6773\/7157\/files\/375EB29C-1837-455F-A41B-DE269478256E.png?v=1721811658","url":"https:\/\/shop.herwig-ertl.at\/products\/artischocken-aus-karnten-kammerhof-familie-jager","provider":"Herwig Ertl","version":"1.0","type":"link"}