{"title":"Saucen \u0026 Chutneys","description":"","products":[{"product_id":"schwarzes-gold-lustenauer-senf","title":"Schwarzes Gold - Lustenauer Senf","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"teaser-text\"\u003eSchwarzes Gold: Senf mit Aktivkohle – eine der ungewöhnlichsten Kreationen aus dem Hause Lustenauer Senf.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"teaser-text\"\u003eEmpfohlen zu Weichkäse, zu Fisch, oder auch zu einem Dessert. Passt wunderbar zu meinen sonnengeküssten Tomaten.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cdiv\u003eEnthält: \u003ca href=\"http:\/\/165.227.174.160\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/EU-Verordnung-zur-Allergenkennzeichnung-LMIV.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eM\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Herwig Ertl","offers":[{"title":"100g","offer_id":40049873158213,"sku":"","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"190g","offer_id":40049873190981,"sku":"","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/6773\/7157\/products\/HerwigErtl-lustenauersenf-schwarzesgold.jpg?v=1651749134"},{"product_id":"feigenmarmelade-pikant-il-mongetto","title":"Feigenmarmelade pikant - Il Mongetto","description":"\u003cp\u003ePikante Feigenmarmelade von Il Mongetto. Perfekt für jeden Käseteller. Überzeugen Sie sich selbst und stöbern Sie bei uns im Online-Shop!\n\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt: 220g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Herwig Ertl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40049873485893,"sku":"","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/6773\/7157\/products\/HerwigErtl-mongetto-feigenmarmelade-pikant.jpg?v=1651749138"},{"product_id":"kaesemarmeladen-il-mongetto","title":"Käse Marmeladen - Il Mongetto","description":"\u003cp\u003eDiese vier Käse Marmeladen sind der perfekte Begleiter zu Ihrem Käseteller: Orangenmarmelade, pikante Feigenmarmelade, Traubenmostarda, Quitten-Birnenmarmelade\u003c\/p\u003e","brand":"Herwig Ertl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40049873518661,"sku":"","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/6773\/7157\/products\/HerwigErtl-mongetto-kaesemarmelade-mostarde.jpg?v=1651749142"},{"product_id":"orangenmarmelade-pikant-il-mongetto","title":"Orangenmarmelade pikant - Il Mongetto","description":"\u003cp\u003ePikante Orangenmarmelade von Il Mongetto. Ein Konzentrat an edler Köstlichkeit. Perfekt für jeden Käseteller. Überzeugen Sie sich selbst und stöbern Sie bei uns im Online-Shop!\n\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt: 220g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Herwig Ertl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40049873551429,"sku":"","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/6773\/7157\/products\/HerwigErtl-mongetto-orangenmarmelade-pikant.jpg?v=1651749184"},{"product_id":"traubenmostarda-mostarda-duva-il-mongetto","title":"Trauben Mostarda - Mostarda d'Uva - Il Mongetto","description":"\u003cp\u003eTrauben Mostarda - Eine Tradition: nach der Weinlese werden auch die kleinen Weintrauben, die zur Herstellung von Wein zu sauer sind, verwendet. Und zwar zur Herstellung von feinem Mostarda - ein Traubensenf sozusagen.Passt hervorragend zu Polenta, Fleisch- und Fischgerichten \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"grid-full manufacturer-description\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt: 220g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Herwig Ertl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40049873584197,"sku":"","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/6773\/7157\/products\/HerwigErtl-mongetto-traubenmostarda.jpg?v=1651749131"},{"product_id":"helle-sojasauce-luvifermente","title":"Sojasauce hell 100ml - LUVI Fermente","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eAus getoasteten Sojabohnen und gerösteter Weizen aus dem Hausruckviertel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDiese Sojasauce ist perfekt wenn man einem Gericht noch einen Umami-Kick geben will, aber eine normale Sojasauce zu aufdringlich schmecken würde. Subtil und komplex im Geschmack. Einfach wunderbar. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eEine Austro-Sojasauce, von der man sagen kann, dass sie eine wiriklich typische Shoyu ist: kunkelbraun, nussig malzig in der Nase mit leichten Dörrzwetschkenaromen, am gaumen dann das volle Aromenspektrum, komplex, dicht, pures Umami \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eZutaten: Bio Weizen aus Regau, Österreich; Bio Sojabohnen aus dem Burgenland, Österreich;  Wasser, Salz aus Ebensee, Österreich; \"Mikroorganismen und Zeit\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eInhalt: 100ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier handelt es sich um wahre Geschmacksforscher aus Lenzing in Oberösterreich. Victor Gruber, Lukas Nagl und Christine Brameshuber sind ein starkes Trio und ergänzen sich gegenseitig mit ihren Kenntnissen und Erfahrungen. Was dabei herauskommt? Unvergleichbare Produkte, die es so bei uns noch nicht gibt. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVictor Gruber: Lebensmitteltechnologe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLukas Nagl: Spitzenkoch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChristine Brameshuber: Organisationsmastermind und Designerin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSie verarbeiten regionale Lebensmittel wie Soja und Kürbiskerne und veredeln diese mithilfe Mikroorganismen zu Saucen, Misopasten und anderen Fermenten. Bei mir in der Edelgreisslerei finden Sie zum Beispiel die helle Sojasauce und das \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/herwig-ertl.at\/produkt\/kuerbiskern-shoyu-luvifermente\/\" target=\"_blank\"\u003eKürbiskern Shoyu\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin wahrer Genuss sind außerdem die Fischsaucen. Besonders gut finde ich, dass die drei zum Fermentieren ausschließlich frische Fischabschnitte aus umliegenden Restaurants und Gasthäusern verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Saucen sind wahre Alleskönner in Sachen Würze. Sie passen einerseits hervorragend zu asiatischen Gerichten, geben aber andererseits auch alltäglichen Speisen das gewisse Etwas.\u003c\/p\u003e","brand":"Herwig Ertl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40049881645125,"sku":"","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/6773\/7157\/products\/HerwigErtl-gewu_CC_88rze-Luvifermente-sojasauce-1.jpg?v=1651749247"},{"product_id":"kuerbiskern-shoyu-luvifermente","title":"Kürbiskern Shoyu 100ml - LUVI Fermente","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDas Bio Kürbiskernshoyu war das Bio-Produkt 2023 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eJa genau, richtig gehört. Der Herstellungsprozess ist dem der Sojasauce recht ähnlich, nur dass hier anstatt den Sojabohnen Kürbiskerne verwendet werden. Das Ergebnis ist eine nussige Sojasauce ohne Soja. Einfach Genuss!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine haselnussbraune Sauce mit röstigen, eindeutig an Kürbiskerne erinnernder Aromatik, Salzig, komplex und intesiv, etwas rustikal, aber mit schöner röstiger Nuss im Abgang. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalzgehalt: ca. 13 %\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReifedauer: 1,5 Monate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnpasteurisiert\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Bio Kürbiskernpresskuchen aus Niederösterreich, Bio Weizen aus Regau, Österreich; Salz aus Ebensee, Österreich;  Wasser, \"Mikroorganismen und Zeit\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt: 100ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier handelt es sich um wahre Geschmacksforscher aus Lenzing in Oberösterreich. Victor Gruber, Lukas Nagl und Christine Brameshuber sind ein starkes Trio und ergänzen sich gegenseitig mit ihren Kenntnissen und Erfahrungen. Was dabei herauskommt? Unvergleichbare Produkte, die es so bei uns noch nicht gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVictor Gruber: Lebensmitteltechnologe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLukas Nagl: Spitzenkoch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChristine Brameshuber: Organisationsmastermind und Designerin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSie verarbeiten regionale Lebensmittel wie Soja und Kürbiskerne und veredeln diese mithilfe Mikroorganismen zu Saucen, Misopasten und anderen Fermenten. Bei mir in der Edelgreisslerei finden Sie zum Beispiel die helle \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/herwig-ertl.at\/produkt\/helle-sojasauce-luvifermente\/\" target=\"_blank\"\u003eSojasauce\u003c\/a\u003e und das Kürbiskern Shoyu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin wahrer Genuss sind außerdem die Fischsaucen. Besonders gut finde ich, dass die drei zum Fermentieren ausschließlich frische Fischabschnitte aus umliegenden Restaurants und Gasthäusern verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Saucen sind wahre Alleskönner in Sachen Würze. Sie passen einerseits hervorragend zu asiatischen Gerichten, geben aber andererseits auch alltäglichen Speisen das gewisse Etwas.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Herwig Ertl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40049882398789,"sku":"","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/6773\/7157\/files\/AD848A18-F8A1-45A7-9EC3-6178C70D0053.jpg?v=1769723221"},{"product_id":"chilli-ketchup-stokes","title":"Chilli Ketchup Stokes","description":"\u003cp\u003eFruchtig-frischer Ketchup, hergestellt aus sonnengereiften italienischen Tomaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Tomaten, unraffinierter Roh-Rohrzucker, Branntweinessig, Chili, Sonnenblumenöl, Meersalz, Stabilisator Guarkernmehl, Maisstärke, Meersalz, Cayennepfeffer, Knoblauchpüree.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt: 249 ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Herwig Ertl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40049892196421,"sku":"","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/6773\/7157\/products\/HerwigErlt_Produkte_Shop.jpg?v=1651749441"},{"product_id":"chili-gerieben-stekovics","title":"Chili gerieben - Stekovics","description":"\u003cp\u003eEines der beliebtesten Produkte von Stekovics: Früchte der extrem dickfleischigen, mittelscharfen Chili-Sorte „Santa Fe“ werden vollreif geerntet und mit grobem Meersalz aus den Salinen von Portoroz vermischt. Dazu kommt ein Spritzer selbst gepresstes Rapsöl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd noch ein ganz besonders heißer Tipp: Ein weich gekochtes Frühstücksei mit einem kleinen Teelöffel geriebenen Chili schmeckt hervorragend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Chili-Salz-Paste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChilischotten, Meersalz, Rapsöl,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt: 130g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Herwig Ertl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40286523490373,"sku":"","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/6773\/7157\/products\/herwig-ertl-stekovics-chili-gerieben.png?v=1662041679"},{"product_id":"paradeisertartar-stekovics","title":"Paradeisertartar - Stekovics","description":"\u003cp\u003ePikanter Aufstrich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDie reifen Früchte unserer alten verschiedenen Sorten werden in gleich große Teile geschnitten, wandern in den Trockenofen und werden dort über Nacht auf ein Zehntel ihres Gewichtes heruntergetrocknet. Die getrockneten Früchte werden mit viel Knoblauch, Basilikum, Rosmarin, Meersalz, frischen Paradeisern und selbst gepresstem Rapsöl vermischt und in Gläser gefüllt. Als Pesto zu Käse und Nudeln, als Dip zu Salzgebäck – insbesondere Soletti –, als Aufstrich für Schwarzbrot und getoastetes Weißbrot. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Paradeiser, Rapsöl, Knoblauch, Paradeiser-Essig, Meersalz, Kräuter\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt: 125g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Herwig Ertl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40286552195141,"sku":"","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/6773\/7157\/products\/herwig-ertl-stekovics-paradeiser-tatar.png?v=1662052363"},{"product_id":"paradeispaprika-mit-chili-stekovics","title":"Paradeispaprika mit Chili - Stekovics","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDie Basis dieses süß-scharfen Fruchtaufstrichs ist eine alte bulgarische Paprikasorte. Die dickfleischigen Schoten werden mit Chili in einem Kupferkessel gekocht. Ideal passt dieser Fruchtaufstrich zu Käse und vielen asiatischen Gerichten, besonders auch zu gegrillten Meeresfrüchten wie Scampi oder Garnelen. Einem herkömmlicher Käse-Toast verleiht er das besondere Etwas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: 70%  Paprika, 5 % Chili, Zucker, Geliermittel: Pektin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt: 125g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Herwig Ertl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40286573396037,"sku":"","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/6773\/7157\/products\/herwig-ertl-stekovics-paprika-aufstrich_696f1bf8-d3fe-4ef2-b893-ef358523a1b1.png?v=1662042224"},{"product_id":"traunsee-garum-luvifermente","title":"Traunsee Garum 100ml - LUVI Fermente","description":"\u003cp\u003eDas edle Tröpfchen… Eigentlich kaum zu vergleichen mit den asiatischen Fischsaucen. Hier erwarten euch Aromen von brauner Butter, tropische Früchte und natürlich Süßwasserfisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditionell werden Fischsaucen aus ganzen Fischen inkl Verdauungsapperat mit Salz angesetzt. Dabei haben die Verdauungsenzyme im Fisch die Aufgabe, das Zellmaterial zu zersetzen. Nachdem wir allerdings Abschnitte nach dem Filetieren verwenden und somit auch keine Innereien mehr dabei sind, verwenden wir die gebildeten Enzyme des Kojipilzes auf Bulgur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Prozess  nach dem Anstellen ist dann ident mit dem der Hellen Shoyu oder der Kürbiskernshoyu. Nach der Hauptreifezeit wird die Sauce gepresst und nach dem Nachreifen abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003eInhalt: 100ml\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003eSalzgehalt: ca. 15 %\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003eReifedauer: ca. 7 Monate\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003eMindesthaltbarkeit 28.05.2027\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier handelt es sich um wahre Geschmacksforscher aus Lenzing in Oberösterreich. Victor Gruber, Lukas Nagl und Christine Brameshuber sind ein starkes Trio und ergänzen sich gegenseitig mit ihren Kenntnissen und Erfahrungen. Was dabei herauskommt? Unvergleichbare Produkte, die es so bei uns noch nicht gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVictor Gruber: Lebensmitteltechnologe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLukas Nagl: Spitzenkoch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChristine Brameshuber: Organisationsmastermind und Designerin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSie verarbeiten regionale Lebensmittel wie Soja und Kürbiskerne und veredeln diese mithilfe Mikroorganismen zu Saucen, Misopasten und anderen Fermenten. Bei mir in der Edelgreisslerei finden Sie zum Beispiel die helle \u003ca href=\"https:\/\/herwig-ertl.at\/produkt\/helle-sojasauce-luvifermente\/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eSojasauce\u003c\/a\u003e und das Kürbiskern Shoyu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin wahrer Genuss sind außerdem die Fischsaucen. Besonders gut finde ich, dass die drei zum Fermentieren ausschließlich frische Fischabschnitte aus umliegenden Restaurants und Gasthäusern verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Saucen sind wahre Alleskönner in Sachen Würze. Sie passen einerseits hervorragend zu asiatischen Gerichten, geben aber andererseits auch alltäglichen Speisen das gewisse Etwas.\u003c\/p\u003e","brand":"Herwig Ertl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40286699421765,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/6773\/7157\/files\/9BCB6666-C286-45CC-B354-0D8A489B1361.jpg?v=1769723159"},{"product_id":"apfel-kren-bio-fink-s-delikatessen","title":"Apfel Kren BIO - Fink´s Delikatessen","description":"\u003cp\u003eDas Chutney steht ganz für die Steiermark und ist mit Bio-Äpfeln aus der Region hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePikant-Fruchtig-Säuerlich im Geschmack\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst perfekt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ezu geräuchertem Fisch und Fleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezu gereiftem Käse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eoder Tafelspitz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFüllgewicht: 130 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eim 143 ml Glas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten: \u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"wso-repeater__title\"\u003eÄpfel*, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wso-repeater__title\"\u003eZucker*, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wso-repeater__title\"\u003eApfelsaft*, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wso-repeater__title\"\u003eKren*, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wso-repeater__title\"\u003eWeinessig*, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wso-repeater__title\"\u003eApfelessig*, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wso-repeater__title\"\u003eGeliermittel: Pektin, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wso-repeater__title\"\u003eSalz, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wso-repeater__title\"\u003eKoriander*, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wso-repeater__title\"\u003eZitrone*\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wso-repeater__value\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"wso-repeater\"\u003e\u003cspan class=\"wso-repeater__title\"\u003e*aus biologischer Landwirtschaft\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Herwig Ertl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516985438528,"sku":"","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/6773\/7157\/products\/Herwig-Ertl-finks-delikatessen-apfel-kren.jpg?v=1677667368"},{"product_id":"bagnetto-verde-petersilcreme-il-mongetto","title":"Bagnetto Verde, Petersilcreme - Il Mongetto","description":"\u003cp\u003eBagnetto Verde. Eine köstliche Creme aus Petersilie, extra nativem Olivenöl, Weinessig, Tomatenmark, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Zucker \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ehergestellt von Roberto Santopietro (Il Mongetto) aus Vignale del Monferato im Piemont\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTipp: wunderbar auf Schwiegermutterzunge, darauf etwas Butter, darüber Bagnetto Verde, über das Bagnetto das Olivenöl von Moschioni ein kleines Stück Sardelle und darüber den Traubenessig von Josko Sirk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e190g\u003c\/p\u003e","brand":"Herwig Ertl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48004765614423,"sku":"","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/6773\/7157\/files\/BECD4E5A-B6E7-4C11-BF3D-4A285C93AC21.jpg?v=1738841024"},{"product_id":"senf-sauce-salsa-senape-290g-moreno-cedroni","title":"Senf Sauce, Salsa Senape - Moreno Cedroni","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan\u003eMit einer perfekten Mischung aus Olivenöl, Weißweinessig, Senf und einem Hauch von Zitronensaft passt diese Sauce ideal zu Salaten, Marinaden oder gegrilltem Fleisch und Fisch. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan\u003eZutaten: Olivenöl extra vergine, Weißweinessig, Salz, Zitronensaft, Schalotten, Zucker, Senf, Verdickungsmittel: Xanthan\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e290g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Herwig Ertl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48870613549399,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/6773\/7157\/files\/Herwig-Ertl-moreno-cedroni-senf-sauce.jpg?v=1722538323"},{"product_id":"himbeer-ingwer-sauce-290g-moreno-cedroni","title":"Himbeer Ingwer Sauce 290g - Moreno Cedroni","description":"\u003cp\u003eWunderbare Himbeer-Ingwer-Sauce von Moreno Cedroni, dem besten Fischkoch Italiens. \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003ePerfekt zu rohem und geräuchertem Fisch, Fleisch oder Eiern.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Olivenöl exra vergine, Himbeeressig, Himbeeren, Schalotten, Salz, Ingwer, \u003cstrong\u003eSenf,\u003c\/strong\u003e Zucker; Dickungsmittel: Xanthanagummi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e290g\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Herwig Ertl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48870669418839,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/6773\/7157\/files\/Herwig-Ertl-moreno-cedroni-himbeer-ingwer-sauce.jpg?v=1722538316"},{"product_id":"gemusesauce-salsa-giardiniera-290g-moreno-cedroni","title":"Gemüsesauce, Salsa Giardiniera - Moreno Cedroni","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDiese Gemüsesauce kombiniert frische, knackige Gemüse mit feinem Olivenöl extra vergine und Essig. Sie passt perfekt zu Fisch, Fleisch oder einfach als Dip. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZutaten: Olivenöl extra vergine, Gemüsemischung (Karotten, Blumenkohl, Paprika), Essig, Salz, Zucker, Senf, Knoblauch. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e290g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Herwig Ertl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48870678561111,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/6773\/7157\/files\/Herwig-Ertl-moreno-cedroni-gemuese-salsa.jpg?v=1722538309"},{"product_id":"smoked-mushroom-shkoyu-100ml-luvifermente","title":"Smoked-Mushroom Shoyu 100ml - LUVI Fermente","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Smoked Mushroom-Shoyu\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin verwobenes Ensemble aus Pilzen, Rauch und Shoyu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Resultat der gemeinsamen Fermentation von geräucherten Kräuter- und Austernseitlinge der Mosberger Pilzmanufaktur, Sojabohnen, Weizen, Salz und Wasser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEignet sich hervorragend als Zutat in Eintöpfen, für geröstetes oder gegrilltes Gemüse, zu Sushi, oder überall sonst, wo rauchiges, volles Aroma seinen Platz findet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViel Freude beim Verkochen, Verkosten und Experimentieren!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMindestens haltbar bis: \u003c\/strong\u003e28.05.2027\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier handelt es sich um wahre Geschmacksforscher aus Lenzing in Oberösterreich. Victor Gruber, Lukas Nagl und Christine Brameshuber sind ein starkes Trio und ergänzen sich gegenseitig mit ihren Kenntnissen und Erfahrungen. Was dabei herauskommt? Unvergleichbare Produkte, die es so bei uns noch nicht gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVictor Gruber: Lebensmitteltechnologe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLukas Nagl: Spitzenkoch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChristine Brameshuber: Organisationsmastermind und Designerin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSie verarbeiten regionale Lebensmittel wie Soja und Kürbiskerne und veredeln diese mithilfe Mikroorganismen zu Saucen, Misopasten und anderen Fermenten. Bei mir in der Edelgreisslerei finden Sie zum Beispiel die helle \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/herwig-ertl.at\/produkt\/helle-sojasauce-luvifermente\/\" target=\"_blank\"\u003eSojasauce\u003c\/a\u003e und das Kürbiskern Shoyu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin wahrer Genuss sind außerdem die Fischsaucen. Besonders gut finde ich, dass die drei zum Fermentieren ausschließlich frische Fischabschnitte aus umliegenden Restaurants und Gasthäusern verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Saucen sind wahre Alleskönner in Sachen Würze. Sie passen einerseits hervorragend zu asiatischen Gerichten, geben aber andererseits auch alltäglichen Speisen das gewisse Etwas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Herwig Ertl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52672820347223,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/6773\/7157\/files\/FA68A240-0355-4C07-909A-183F04EF0265.jpg?v=1769723106"},{"product_id":"sugo-di-mare-180ml-cascina-san-giovanni","title":"Sugo di Mare 180ml - Cascina San Giovanni","description":"\u003cp\u003eHerrliche Tomatensauce mit Venusmuscheln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Italienische Tomaten 44%, \u003cstrong\u003eVenusmuscheln\u003c\/strong\u003e 35%, natives Olivenöl extra, Zwiebeln, \u003cstrong\u003eSardellen\u003c\/strong\u003e, Petersilie, Knoblauch, Speisesalz, Zucker. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer eine\u003ca title=\"Colatura di Alici\" href=\"https:\/\/www.herwig-ertl.at\/shop\/s\/colatura-di-alici-del-cantabrico-il-mongetto\"\u003e Colatura di Alici\u003c\/a\u003e zu Hause hat, solle unbedingt ein paar Tropfen dem Sugo beimengen. Schmeckt köstlich und noch viel mehr nach Fisch. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e180ml\u003c\/p\u003e","brand":"Herwig Ertl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52968574157143,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/6773\/7157\/files\/F779D0A3-D7A6-4843-98DD-138280B473CD.jpg?v=1773048969"}],"url":"https:\/\/shop.herwig-ertl.at\/collections\/saucen-chutneys.oembed?page=2","provider":"Herwig Ertl","version":"1.0","type":"link"}